কেন চফিং থালা চয়ন করুন

প্রাতঃরাশের জন্য, বিকেলের নাস্তা বা সন্ধ্যার মেনুর সাথে কিনা: একটি নিখুঁতভাবে সাজানো বুফে কেবল অতিথির প্রত্যাশা পূরণ করে না, তবে আদর্শভাবে খাদ্য উপস্থাপনার একটি সম্পূর্ণ নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ বিশ্ব খোলে। নিম্নলিখিত টিপসগুলি এটি কীভাবে কাজ করে তা দেখায়।

পছন্দ এবং ওভারভিউ:

1. অতিথিদের চয়ন করার জন্য বিস্তৃত বিকল্প সরবরাহ করুন।

২. বিভ্রান্তি রোধ করতে প্রদর্শনীতে বিভিন্ন ধরণের খাবার আলাদা করুন। উদাহরণস্বরূপ, ফলগুলি সসেজ এবং পনির থেকে আলাদা রাখুন এবং সালাদগুলি মিষ্টান্ন থেকে আলাদা রাখুন।

4. স্পষ্টভাবে খাদ্য আইটেম লেবেল, বিশেষ করে অসহিষ্ণুতা সঙ্গে অতিথিদের জন্য।

5. বিভিন্ন তৈরি করতে, একটি ভাল ওভারভিউ তৈরি করতে এবং স্থান সাশ্রয় করতে বিভিন্ন স্তরে খাবারটি সাজান।

৬. বিভিন্ন স্টেশনে অতিথি বণ্টন করে দীর্ঘ লাইন এড়িয়ে চলুন।

একটি নির্দিষ্ট বিষয়:

1. বুফেতে সরাসরি রান্নার পরিষেবা সরবরাহ করে অতিথির অভিজ্ঞতা বাড়ান।

২. ব্রেকফাস্ট অমলেট বা আকর্ষণীয়ভাবে রচিত অ্যাপিটাইজার প্লেটের মতো তাজা প্রস্তুত আইটেম।
3. শেফ একটি বিশেষ স্পর্শ যোগ করুন।

4. একটি ট্রেন্ডি এবং অনন্য উপাদান সরবরাহ করে তাজা প্রস্তুত স্মুদিগুলির মতো অতিরিক্ত অফারগুলি অন্তর্ভুক্ত করার জন্য সামনের রান্নার বিষয়টি বিবেচনা করুন।

উপযুক্ত প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম:

১. বুফেতে গরম খাবারের জন্য চাফিং ডিশ ব্যবহার করুন।

2. ঢাকনা না উত্তোলন ছাড়া বিষয়বস্তু পরিষ্কার দেখার জন্য কাচের ঢাকনা সঙ্গে চাফিং ডিশ জন্য বেছে নিন।

3. নিশ্চিত করুন যে চাফিং ডিশগুলি বিভিন্ন তাপ উত্স (আনয়ন, গরম প্লেট বা জ্বালানী পেস্ট) দিয়ে ভালভাবে কাজ করে যাতে খাবারটি ফুটন্ত বা জ্বলন্ত না হয়ে সমানভাবে উষ্ণ থাকে।

সঠিক সেবা:

1. অফারের প্রাপ্যতা বজায় রাখতে তাত্ক্ষণিক পুনরুদ্ধার নিশ্চিত করুন।

2. রস বা সিরিয়ালের মতো আইটেমগুলির জন্য ডিসপেনসারগুলির সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ স্বাস্থ্যবিধিকে অগ্রাধিকার দিন, অতিথিদের সামগ্রীগুলি দেখার অনুমতি দেওয়ার সময় সুরক্ষা সরবরাহ করুন।

3. উপযুক্ত স্বাস্থ্যবিধি সুরক্ষা সহ এইচএসিসিপি-অনুগত, পরিষ্কার এবং দৃশ্যত আকর্ষণীয় পদ্ধতিতে বুফেটি সাজান।

এই টিপসগুলি অন্তর্ভুক্ত করার 4.By, আপনি এমন একটি বুফে তৈরি করতে পারেন যা কেবল অতিথিদের প্রত্যাশা পূরণ করে না তবে একটি আনন্দদায়ক এবং স্মরণীয় ডাইনিং অভিজ্ঞতাও সরবরাহ করে।

প্রাতঃরাশের জন্য, বিকেলের নাস্তা বা সন্ধ্যার মেনুর সাথে কিনা: একটি নিখুঁতভাবে সাজানো বুফে কেবল অতিথির প্রত্যাশা পূরণ করে না, তবে আদর্শভাবে খাদ্য উপস্থাপনার একটি সম্পূর্ণ নতুন এবং উত্তেজনাপূর্ণ বিশ্ব খোলে। নিম্নলিখিত টিপসগুলি এটি কীভাবে কাজ করে তা দেখায়।

পছন্দ এবং সংক্ষিপ্ত বিবরণ:

অতিথিরা বিভিন্ন অফারের মধ্যে অবাধে চয়ন করতে দেয়, যার ফলে তারা বিস্তৃত বিকল্প পছন্দ করে। তবে একটি বিস্তৃত বুফে সহজেই বিভ্রান্তিকর হয়ে উঠতে পারে। এই কারণে, প্রদর্শনীতে নির্দিষ্ট খাবারগুলি পৃথক বুফেতে উপস্থাপন করা উচিত: উদাহরণস্বরূপ, ফলগুলি সসেজ এবং পনির থেকে আলাদাভাবে স্থাপন করা হয়; সালাদ মিষ্টান্ন থেকে পৃথক করা হয়। এইভাবে, অতিথিদের বিভিন্ন স্টেশনগুলির মধ্যে বিতরণ করা হয় এবং দীর্ঘ সারি রোধ করে স্বাচ্ছন্দ্যে চারপাশে নেভিগেট করতে পারে। একটি স্পষ্টভাবে দৃশ্যমান লেবেলিং, বিশেষত খাবারের বিষয়বস্তু সম্পর্কে, অসহিষ্ণুতাযুক্ত অতিথিদের জন্য বিশেষত প্রাসঙ্গিক এবং তাই অনুপস্থিত হওয়া উচিত নয়। যাইহোক, বিভিন্ন স্তরে খাবার সাজানো কেবল বৈচিত্র্য এবং একটি ভাল ওভারভিউ সরবরাহ করে না - এটি স্থানও সাশ্রয় করে।

একটি নির্দিষ্ট বিষয়:

একটি বিশেষ আনন্দদায়ক অভিজ্ঞতা, যার সাহায্যে গ্যাস্ট্রোনোম এবং হোটেল মালিকরা তাদের অতিথিদের সাথে পয়েন্ট স্কোর করতে পারে, সরাসরি বুফেতে একজন রাঁধুনির পরিষেবা। সর্বোপরি, কে একটি তাজা প্রস্তুত প্রাতঃরাশের অমলেট বা শেফ দ্বারা সাজানো স্বতন্ত্রভাবে রচিত এবং আকর্ষণীয়ভাবে প্রস্তুত ক্ষুধার্ত প্লেটের প্রশংসা করে না? সামনের রান্নার ক্ষেত্রে, গ্যাস্ট্রোনোম এবং হোটেলিয়ার্স একটি অতিরিক্ত অফার দিয়ে বুফেটি প্রসারিত করতে পারেন: তাজা প্রস্তুত স্মুদি। এটি কেবল খুব ট্রেন্ডি নয়, তবে আপনার অতিথিদেরও নির্দিষ্ট কিছু অফার করে।

উপযুক্ত প্রযুক্তিগত সরঞ্জাম

বুফেতে গরম খাবার থাকলে চাফিং ডিশ ব্যবহার করা হয়। সর্বশেষ প্রজন্ম অতিথিদের ঢাকনা না তুলেই সামগ্রীর একটি দৃশ্য সরবরাহ করে, কারণ এগুলি কাচের তৈরি। এটিও সিদ্ধান্তমূলক যে চাফিং ডিশগুলি তাপের উত্স (আনয়ন, গরম প্লেট বা জ্বালানী পেস্ট) নির্বিশেষে পুরোপুরি কাজ করে। এর অর্থ: খাবারটি সমানভাবে উষ্ণ রাখা হয়, এটি তাপ মাঝারি বা এমনকি পোড়া হয় না এবং কোনও সামগ্রী প্রান্তে ঠান্ডা হয় না।

সঠিক সেবা

অফারের প্রাপ্যতা অবশ্যই তাত্ক্ষণিক পুনরুদ্ধারের মাধ্যমে সর্বদা নিশ্চিত করা উচিত। আরেকটি গুরুত্বপূর্ণ দিক হ'ল ধারাবাহিক স্বাস্থ্যবিধি। ডিসপেনসারগুলি, যেমন রস বা সিরিয়ালগুলির জন্য উপলব্ধ, এখানে সুরক্ষা সরবরাহ করে। যদিও এটি একটি বদ্ধ ইউনিট, বিতরণকারীরা অতিথিদের সামগ্রীগুলি দেখার অনুমতি দেয় এবং সহজ হ্যান্ডলিংয়ের অনুমতি দেয়। যথাযথ স্বাস্থ্যবিধি সুরক্ষা সহ, একটি সম্পূর্ণ বুফে এইচএসিসিপি-অনুগত, স্পষ্ট এবং দৃষ্টি আকর্ষণীয় পদ্ধতিতে সাজানো যেতে পারে।