el plat de raspal·la: un utensíli clàssic per a menjar de moda i menjar de manera eficient

Quan es tracta d'organitzar un esdeveniment d'èxit o d'executar un servei de bufet sense problemes, elplató de raspaduraés un instrument inestimable que combina la utilitat amb la gràcia. Aquesta peça necessària d'equip de càtering garanteix que el menjar calent es mantingui càlid i atractiu durant llargs períodes de temps, per això és estimat per tots els càterings, propietaris de restaurants i amfitrions.

Què és exactament un Chafing Dish?
Un Chafing Dish es pot definir com un recipient escalfat portàtil que s'utilitza per mantenir els aliments calents durant el servei. Normalment consisteix en una paella poc profunda que suporta una altra paella que conté el plat que es serveix. Els cremadors de combustible o els elements elèctrics proporcionen calor a la cassola d'aigua creant una calor suau i uniforme que manté la temperatura dels aliments sense cremar-se.

La paraula "fregar" prové de la paraula francesa "chauffer", que significa "escalfar", que representa amb precisió el que fa aquest article.

Com funciona un plat de fregament?
Un plat de fregament funciona segons el principi d'escalfament indirecte. La cassola d'aigua s'omple d'aigua calenta d'una font externa com el combustible o l'electricitat i després s'escalfa abans de transferir la seva energia tèrmica a les paelles d'aliments mantenint-les a temperatures de servei segures.

A causa d'aquest ambient de vapor suau que proporcionen els plats humits; cassoles, sopes i salses, entre altres plats, conserven el seu apetitós durant qualsevol ocasió.

Per què utilitzar un plat de fregament?
Control de temperatura:El principal avantatge que ofereixen els xafers rau en la seva capacitat per mantenir els àpats a temperatures constants, garantint així que se serveixin sempre calents i preparats per al consum, especialment durant els esdeveniments on es menja durant llargs períodes.

varietat:Aquests tipus d'envasos són molt versàtils, ja que es poden posar diferents tipus utilitzant-los per a diferents finalitats, depenent del que vulguis que facin per tu en cada moment.