Jak používat vodohřející misky: Tipy a triky pro dokonalé servírování na bufetu

Bufetový servis je běžnou a oblíbenou volbou při pořádání různých oslav nebo akcí. Aby byl bufetový servis dokonalý, je důležité ovládat správné používání přípravní misky. Následují některé tipy a rady, jak efektivně používat přípravní misku a poskytnout dokonalý bufetový servis.

Vyberte správnou přípravní misku

Materiál a velikost

Vyberte Částička s pevnými materiály, které udrží teplo dlouhou dobu. Ve většině případů jsou preferovány přípravní misky z nerez oceli nebo aluminia. Navíc si vyberte vhodné velikosti v závislosti na počtu lidí, které očekáváte, a druhu jídla, které máte v úmyslu nabídnout.

Typ paliva

Druh paliva, které si vyberete, by měl být ovlivněn různými faktory, jako je poloha a bezpečnostní obavy, jako je elektrické topení, plynové topení nebo pevné alkoholové topení. Je nutné zajistit, aby se vybralo snadno dostupné a bezpečné palivo.

Připravte jídlo a vytápěcí mísu

Příprava jídla

Před tím, než umístíte jídlo do vytápěcí mísy, se ujistěte, že je dostatečně připravené a dosáhlo správné teploty. Nikdy nepřidávejte surové nebo částečně vařené pokrmy přímo, protože by to mohlo změnit jejich chuť a navíc není bezpečné.

Nahřejte vytápěcí mísu

Aby bylo možné rychle dosáhnout optimálních teplot, které lze udržovat, musí být jídlo umístěno do předem nahřátých vytápěcích mís. Délka předehřívání závisí převážně na konkrétních modelech vytápěcích mís a druzích paliv.

Tipy pro používání vytápěcí misky

Ovládejte úroveň tepla vhodně pro různé druhy jídel a typy vytápěcích mís:

Podle toho, co vaříte a jaký máte konkrétní model vytápěče, ovládejte teplo podle toho. Také se vyhýbejte přehřátí, které může způsobit rychlé spálení nebo vysušení obsahu, stejně jako nedostatečnému hřeje, které může vést ke ztrátě teploty jídla.

Pořád míchejte jídlo, když je ve vytápěcí mísce:

K tomu byste měli použít lžíci a/nebo páčidla k míchání obsahu chaferu občas pro rovnoměrné ohřevání po celé jeho ploše – pokud nejsou některé části omíchané, tyto se pak mohou usadit a spálit při vaření, ale stále chutnají nejlépe.

Dodržujte bezpečnostní pokyny

Při používání Chaferu vždy dodržujte bezpečnostní postupy. Neumisťujte hořlavé materiály blízko Chaferu a ujistěte se, že je dostatek paliva, ale ne nadbytek. Vždy zhasněte oheň a počkejte, až se Chafer ochladí, než přidáte nebo nahradíte palivo.

Údržba a čištění

Časově omezená čištění

Je důležité vyčistit Chafing Dish ihned po každém použití. Použijte mírné mycí prostředky s měkkými hadry k otírání obou stran izolačního podnosu pečlivě. Zabraňte tvrdým předmětům nebo korozičným mycím prostředkům, aby poškodily izolační podnos.

Pravidelná údržba

Jedná se o pravidelnou kontrolu palivových potrubí, ventilů a spojů v tácu na opalování jako součást běžné údržby. Pokud na nich dojde k poškození, měly by být opraveny nebo nahrazeny, aby nepřekážely izolačnímu disku.

Shrnutí

Ovládnutí správného používání tácu na opalování pro dokonalé servírování bufetu vyžaduje určité dovednosti a odbornost. Abychom hostům nabídli teplou, domácí atmosféru u jídla, je třeba správně vybrat tácek na opalování, připravit pokrmy správně tak, aby jejich kvalita a chuť zůstala zachována při servírování, uplatňovat dovednosti s tácem při úklidu a údržbě jak je popsáno výše a poskytnout tak pohodlné a chutné zážitky z bufetního servírování.