El plato de rozaduras: un utensilio clásico para una comida elegante y una restauración eficiente

Cuando se trata de organizar un evento exitoso o ejecutar un servicio de buffet sin interrupciones, elPlato de rozadurases un instrumento inestimable que combina la utilidad con la gracia. Este equipo de catering necesario garantiza que la comida caliente se mantenga caliente y atractiva durante largos períodos de tiempo, por lo que es amada por todos los proveedores de catering, propietarios de restaurantes y anfitriones.

¿Qué es exactamente un plato de rozaduras?
Un plato de rozaduras se puede definir como un recipiente portátil con calefacción que se utiliza para mantener la comida caliente durante el servicio. Por lo general, consiste en una sartén poco profunda que soporta otra sartén que contiene el plato que se sirve. Los quemadores de combustible o los elementos eléctricos suministran calor a la bandeja de agua, creando un calor suave y uniforme que mantiene la temperatura de los alimentos sin quemarse.

La palabra "rozaduras" proviene de la palabra francesa "chófer", que significa "calentar", que representa con precisión lo que hace este artículo.

¿Cómo funciona un plato de rozaduras?
Un plato de rozado funciona según el principio de calentamiento indirecto. La bandeja de agua se llena con agua caliente de una fuente externa como combustible o electricidad, luego se calienta antes de transferir su energía térmica a las bandejas de alimentos, manteniéndolas a temperaturas de servicio seguras.

Debido a este suave ambiente de humeante proporcionado por platos humedecidos y desmenuzados; Guisos, sopas y salsas, entre otros platos, conservan su apetitosidad durante toda la ocasión.

¿Por qué usar un plato para frotar?
Control de temperatura:La principal ventaja que ofrecen los chaffers radica en su capacidad para mantener las comidas a temperaturas constantes, asegurando así que siempre se sirvan calientes, listas para su consumo, especialmente durante eventos en los que las personas comen durante largos períodos.

Variedad:Estos tipos de contenedores son muy versátiles, ya que uno puede poner diferentes tipos, por lo tanto, usándolos para varios propósitos dependiendo de lo que desee que hagan por usted en un momento determinado.