¿Por qué elegir una placa de raspado?

Ya sea para el desayuno, el aperitivo de la tarde o para acompañar el menú de la noche: un buffet perfectamente organizado no sólo satisface las expectativas del huésped, sino que idealmente abre un mundo completamente nuevo y emocionante de presentación de alimentos.

opciones y descripción general:

1.ofrecer una amplia gama de opciones para que los huéspedes puedan elegir.

2.para evitar confusiones, mantener separados los diferentes tipos de alimentos expuestos. Por ejemplo, mantener las frutas 3.para separarlas de las salchichas y quesos, y las ensaladas de los postres.

4.Etiquete claramente los alimentos, especialmente para los huéspedes con intolerancias.

5.ordenar la comida en diferentes niveles para crear variedad, una buena visión general y ahorrar espacio.

6.Evitar largas colas distribuyendo a los invitados entre diferentes estaciones.

algo cierto:

1.mejorar la experiencia de los huéspedes ofreciendo el servicio de un cocinero directamente en el buffet.

2.Comidas recién preparadas como tortillas para el desayuno o platos de aperitivos con una composición atractiva.
3. el chef añade un toque especial.

4.considerar la cocción en la parte delantera para incluir ofertas adicionales como batidos recién preparados, proporcionando un elemento moderno y único.

equipo técnico adecuado:

1.Usar platos de raspado para las comidas calientes en el buffet.

2.optar por platos de raspado con tapa de vidrio para una visión clara del contenido sin levantar la tapa.

3.asegurar que los platos de rebotamiento funcionen bien con varias fuentes de calor (inducción, placas calientes o pasta de combustible) para mantener los alimentos uniformemente calientes sin que hiervan demasiado o se quemen.

servicio correcto:

1.garantizar la pronta reposición de las existencias para mantener la disponibilidad de las ofertas.

2.priorizar la higiene constante con los dispensadores para artículos como jugos o cereales, proporcionando protección al tiempo que permiten a los huéspedes ver el contenido.

3.organizar el buffet de una manera clara, visual y compatible con la PACC, con la protección higiénica adecuada.

4.Al incorporar estos consejos, puede crear un buffet que no sólo cumpla con las expectativas de los huéspedes, sino que también ofrece una experiencia gastronómica deliciosa y memorable.

Ya sea para el desayuno, el aperitivo de la tarde o para acompañar el menú de la noche: un buffet perfectamente organizado no sólo satisface las expectativas del huésped, sino que idealmente abre un mundo completamente nuevo y emocionante de presentación de alimentos.

opciones y descripción general:

Los huéspedes prefieren una amplia gama de opciones, lo que les permite elegir libremente entre las diferentes ofertas. pero un amplio buffet puede confundir fácilmente. por esta razón, ciertos alimentos en exhibición deben presentarse en bufetes separados: por ejemplo, las frutas se colocan por separado de las salchi

algo cierto:

una experiencia de placer especial, con la que los gastrónomos y hoteleros pueden obtener puntos con sus huéspedes, es el servicio de un cocinero directamente en el buffet. Después de todo, ¿quién no aprecia una tortilla de desayuno recién preparada o el plato de aperitivos compuesto individualmente y preparado de manera atractiva

el equipo técnico adecuado

si hay comidas calientes en el buffet, se utilizan platos de calentamiento. La última generación ofrece a los huéspedes una vista del contenido sin tener que levantar la tapa, ya que estos están hechos de vidrio. También es decisivo que los platos de calentamiento funcionen perfectamente independientemente de la fuente de calor (ind

el servicio correcto

La disponibilidad de la oferta debe, por supuesto, garantizarse en todo momento mediante una rápida reposición de la oferta. otro aspecto importante es la higiene constante. Los dispensadores, como los disponibles para jugos o cereales, ofrecen protección aquí. aunque es una unidad cerrada, los dispensadores permiten a los huéspedes ver el contenido y permitir