Miten käyttää ruiskutuslautaa: vinkkejä ja temppuja täydelliseen buffet-palveluun
Buffet-palvelun tarjoaminen on yleinen ja suosittu valinta eri juhlien tai tapahtumien järjestämisessä. Täydellisen buffet-palvelun saavuttamiseksi on tärkeää hallita kuormituslaukun käyttöä oikein. Tässä on muutamia vinkkejä ja vinkkejä siitä, miten kuormituslautaa käytetään tehokkaasti ja tarjotaan täydellinen
Valitse oikea kuorinta-astia
materiaali ja koko
ValitsekuormituslautasUseimmissa tapauksissa käytetään ruostumattomia teräksisiä tai alumiinia. Lisäksi kannattaa valita sopivat kokoiset ruokalajit, riippuen odotetusta ihmismäärästä ja tarjoiltavasta ruoasta.
polttoaineen tyyppi
polttoaineen valitsemiseen vaikuttavat erilaiset tekijät, kuten sijainti ja turvallisuus, kuten sähkölämmitys, kaasumylmitys tai kiinteän alkoholin lämmitys.
Valmistella ruokaa ja ruokata
elintarvikkeiden valmistus
Ennen kuin ruoka laitetaan ruokapainoon, varmista, että se on keitetty riittävän hyvin ja saavuttaa oikean lämpötilan. Älä koskaan lisää raakaa tai osittain keitettyjä aterioita suoraan, koska tämä voi muuttaa niiden makua paitsi vaarallisuutta.
Kuumattu ruiskutuslaatikko
Jotta voidaan nopeasti saavuttaa optimaaliset lämpötilat, joita voidaan ylläpitää, elintarvikkeet on laitettava esilämmitettyihin ruokasaaliisiin.
vinkkejä kuormituslaukun käytöstä
lämpöasteen säätely eri elintarvikkeiden ja kaappilajien tyyppien osalta:
Kun syöt ruokamyllyä, sinun on myös valvottava lämpötilaa sen mukaan, mitä teet ja minkä mallia ruokamyllyllä käytät.
sekoita ruokaa, kun se on ruokakerroksessa:
Tätä varten voi käyttää lusikkaa ja/tai kääntökääriä sekoittamaan välillä kaakaon sisältöä tasaiseen lämmitykseen koko sen pinnalla jos osa ei sekoiteta, se voi sitten laskeutua ja polttaa ruoanlaittoon, mutta maistuu silti parhaiten.
noudattaa turvallisuusohjeita
Kun polttoainetta käytetään, noudatetaan aina turvallisia käyttömenettelyjä. Älä aseta syttyviä aineita lähelle polttoainetta ja varmista, että polttoainetta on käytettävissä vain riittävästi eikä ylimääräisesti.
puhdistaminen ja huolto
ajoissa puhdistaminen
on tärkeää puhdistaa kuorinta-aine heti kun sitä käytetään. Pyyhi huolellisesti eristyslautan molempia puolia pehmeillä vaatteilla.
säännöllinen huolto
Tämä edellyttää polttoaineputkien, venttiilien ja liittimet katsastusta harjoitettavan huollon osana säännöllisesti. Jos niihin havaitaan vaurioita, ne on korjattava tai vaihdettava, jotta eristyslevy ei aiheuta haittaa.
yhteenveto
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Kuumat uutiset
-
kestävyys, digitaalinen innovaatio ja henkilökohtaisentaminen hotellivarusteissa
2024-02-04
-
ravintolan tarviketeollisuuden dynaaminen kasvu ja innovaatiot
2024-02-04
-
kehitystä ja haasteita itsesivu hotellipuhelimen tarviketeollisuudessa
2024-02-04
-
- Ei, ei, ei. Ei, ei, ei, ei.
2024-02-04
-
Sapele-buffet-kokemus
2024-02-04
-
Miksi valita kuorinta-astia
2024-02-04