क्यों चुनें चबाने की डिश

चाहे सुबह का खाना, दोपहर का स्नैक या शाम की मेनू के साथ: एक बिल्कुल परफेक्ट तरीके से व्यवस्थित बफ़ेट केवल गेस्ट की उम्मीदों को पूरा नहीं करता है, बल्कि आद्यतन रूप से खाने के प्रस्तुतीकरण की एक नई और रोचक दुनिया को खोलता है। निम्नलिखित टिप्स बताते हैं कि यह कैसे काम करता है।

विकल्प और समीक्षा:

1. गेस्ट को चुनाव के लिए विस्तृत विकल्प प्रदान करें।

2. भ्रम को रोकने के लिए प्रदर्शन पर अलग-अलग प्रकार के भोजन को अलग रखें। उदाहरण के लिए, फलों को सॉसेज और पनीर से अलग रखें और सलाद को मिठाइयों से अलग।

3. खासकर असहिष्णुता वाले गेस्ट के लिए भोजन आइटम को स्पष्ट रूप से चिह्नित करें।

4. विविधता, अच्छा सारांश और स्थान बचाने के लिए भोजन को अलग-अलग स्तरों पर व्यवस्थित करें।

5. लंबी लाइनों को रोकने के लिए गेस्ट को अलग-अलग स्टेशनों में वितरित करें।

एक विशेष कुछ:

1. पर्सनल कुक की सेवा बफ़ेट पर पेश करके मेहमानों का अनुभव बढ़ाएं।

2. ताज़ा तैयार आइटम, जैसे कि ब्रेकफास्ट ओमलेट या आकर्षक रूप से बनाई गई स्टार्टर प्लेटें।
3. शेफ़ द्वारा विशेष स्पर्श जोड़ें।

4. ताज़ा बनाए गए स्मूथीज़ जैसे अतिरिक्त ऑफ़रिंग्स के लिए फ्रंट कुकिंग की विचार करें, जो एक ट्रेंडी और विशेष तत्व प्रदान करता है।

उपयुक्त तकनीकी सामग्री:

1. बफ़ेट पर गर्म भोजन के लिए चाफिंग डिशेज़ का उपयोग करें।

2. अपनी सामग्री को स्पष्ट रूप से देखने के लिए चाफिंग डिशेज़ के ग्लास लिड वाले विकल्प का चयन करें।

3. चाफिंग डिशेज़ को विभिन्न गर्मी के स्रोतों (इंडัก्शन, गर्म प्लेट्स, या फ्यूएल पेस्ट) के साथ ठीक तरह से काम करने का ध्यान रखें ताकि भोजन समान रूप से गर्म रहे और उबाल या जलने से बचे।

सही सेवा:

1. ऑफ़रिंग्स की उपलब्धता बनाए रखने के लिए त्वरित रीस्टॉकिंग सुनिश्चित करें।

2. जूस या सिरेल्स जैसी वस्तुओं के लिए डिस्पेनसर का उपयोग करके साफ़ी की नियमितता को प्राथमिकता दें, ऐसा सुरक्षा प्रदान करते हुए भी अतिथियों को अन्दाज़ में सामग्री दिखाए।

3. HACCP-अनुसारी, स्पष्ट और दृश्य रूप से आकर्षक तरीके से बफ़ेट को व्यवस्थित करें जिसमें उपयुक्त साफ़ी सुरक्षा हो।

4. इन टिप्स को अपनाकर, आप एक बफ़ेट तैयार कर सकते हैं जो केवल अतिथियों की उम्मीदों को पूरा करती है, बल्कि एक आनन्ददायक और यादगार भोजन का अनुभव भी प्रदान करती है।

चाहे सुबह का खाना, दोपहर का स्नैक या शाम की मेनू के साथ: एक बिल्कुल परफेक्ट तरीके से व्यवस्थित बफ़ेट केवल गेस्ट की उम्मीदों को पूरा नहीं करता है, बल्कि आद्यतन रूप से खाने के प्रस्तुतीकरण की एक नई और रोचक दुनिया को खोलता है। निम्नलिखित टिप्स बताते हैं कि यह कैसे काम करता है।

विकल्प और समीक्षा:

पर्यटक प्रायः विस्तृत विकल्पों की पसंद करते हैं, जिससे उन्हें विभिन्न प्रस्तावों के बीच स्वतंत्रता पूर्वक चयन करने की सुविधा मिलती है। लेकिन एक विस्तृत बफ़ेट आसानी से भ्रमित कर सकता है। इस कारण, डिस्प्ले पर कुछ खाद्य पदार्थों को अलग-अलग बफ़ेट पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए: उदाहरण के लिए, फलों को सॉसेज और पनीर से अलग रखा जाता है; सलाद को मिठाइयों से अलग रखा जाता है। इस तरह, पर्यटक विभिन्न स्टेशनों के बीच वितरित हो जाते हैं और आसानी से चारों ओर घूम सकते हैं, जिससे लंबी लाइनों से बचा जाता है। स्पष्ट रूप से दिखने वाले चिह्न, खासकर खाद्य पदार्थों की सामग्री के संबंध में, असह्यता वाले पर्यटकों के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है और इसलिए इसे छूटना नहीं चाहिए। बात करते हुए, खाद्य पदार्थों को विभिन्न स्तरों पर व्यवस्थित करना न केवल विविधता और अच्छा सारांश प्रदान करता है - बल्कि यह स्थान भी बचाता है।

एक विशेष कुछ:

एक विशेष आनंद का अनुभव, जिससे पाक-प्रशिक्षक और होटल मालिक अपने ग्राहकों को प्रभावित कर सकते हैं, यह है कि बफ़ेट पर सीधे एक रसोइया की सेवा। अंत में, कौन नहीं पसंद करेगा ताज़ी तैयार सब्ज़ी या चीफ़ द्वारा व्यक्तिगत रूप से बनाई गई और आकर्षक रूप से तैयार की गई एपिटाइज़र प्लेट? फ्रंट कुकिंग के क्षेत्र में, पाक-प्रशिक्षक और होटल मालिक बफ़ेट में एक अतिरिक्त पेशकश के साथ विस्तार कर सकते हैं: ताज़ी तैयार स्मूथीज़। यह न केवल बहुत फ़ैशनेबल है, बल्कि आपके ग्राहकों को उस ख़ास चीज़ का भी प्रदान करता है।

उपयुक्त तकनीकी सामग्री

अगर बफ़ेट पर गरम खाने की व्यवस्था है, तो चेफिंग डिश का उपयोग किया जाता है। इसकी नवीनतम पीढ़ी ग्राहकों को ढक्कन उठाने के बिना सामग्री का दृश्य देती है, क्योंकि ये कांच से बनी होती हैं। यह भी निर्णायक है कि चेफिंग डिशें चाहे जो भी गर्मी का स्रोत हो (इंडक्शन, गर्म प्लेट्स या ईंधन पेस्ट), वे पूरी तरह से काम करें। इसका अर्थ है: भोजन को समान रूप से गर्म रखा जाता है, यह गर्मी के माध्यम से उबाल नहीं पड़ता या फिर जलने की समस्या नहीं होती है और कोई सामग्री किनारे पर ठंडी नहीं पड़ती।

सही सेवा

ऑफ़र की उपलब्धता, बिरोजगारी के लिए समय पर पुनः स्टॉकिंग के माध्यम से, बिल्कुल सुनिश्चित की जानी चाहिए। एक और महत्वपूर्ण पहलू है संगत हैgiene. जूस या अनाज जैसी चीजें उपलब्ध होने पर, डिस्पेंसर्स यहाँ सुरक्षा प्रदान करते हैं। हालांकि यह एक बंद इकाई है, डिस्पेंसर्स ग्राहकों को अपने अंदर की चीजों का दृश्य देते हैं और आसान संचालन की अनुमति देते हैं। उपयुक्त hygiene सुरक्षा के साथ, एक पूर्ण बफ़ेट को HACCP-अनुकूल, स्पष्ट और दृश्य रूप से आकर्षक तरीके से व्यवस्थित किया जा सकता है।