चाफिंग डिश क्यों चुनें

चाहे नाश्ते के लिए, दोपहर के नाश्ते के लिए या शाम के मेनू के साथ: एक पूरी तरह से व्यवस्थित बुफे न केवल अतिथि की अपेक्षाओं को पूरा करता है, बल्कि आदर्श रूप से भोजन प्रस्तुति की एक पूरी तरह से नई और रोमांचक दुनिया खोलता है। निम्नलिखित युक्तियां दिखाती हैं कि यह कैसे काम करता है।

विकल्प और अवलोकन:

1. मेहमानों को चुनने के लिए विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करें।

2. भ्रम को रोकने के लिए प्रदर्शन पर विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों को अलग करें। उदाहरण के लिए, फलों को रखें 3. सॉसेज और पनीर से अलग, और सलाद डेसर्ट से अलग हैं।

4. खाद्य पदार्थों को स्पष्ट रूप से लेबल करें, खासकर असहिष्णुता वाले मेहमानों के लिए।

5. विविधता, एक अच्छा अवलोकन बनाने और अंतरिक्ष को बचाने के लिए विभिन्न स्तरों पर भोजन की व्यवस्था करें।

6. विभिन्न स्टेशनों के बीच मेहमानों को वितरित करके लंबी कतारों को रोकें।

एक निश्चित कुछ:

1. बुफे में सीधे कुक की सेवा प्रदान करके अतिथि अनुभव को बढ़ाएं।

2. ताजा तैयार आइटम जैसे नाश्ते के आमलेट या आकर्षक रूप से रचित क्षुधावर्धक प्लेट।
3. शेफ एक विशेष स्पर्श जोड़ें।

4. ताजा तैयार स्मूदी जैसे अतिरिक्त प्रसाद को शामिल करने के लिए फ्रंट कुकिंग पर विचार करें, जो एक फैशनेबल और अद्वितीय तत्व प्रदान करता है।

उपयुक्त तकनीकी उपकरण:

1. बुफे पर गर्म भोजन के लिए चाफिंग व्यंजन का प्रयोग करें।

2. ढक्कन उठाने के बिना सामग्री के स्पष्ट दृश्य के लिए कांच के ढक्कन के साथ व्यंजन बनाने का विकल्प चुनें।

3. सुनिश्चित करें कि चाफिंग व्यंजन विभिन्न ताप स्रोतों (प्रेरण, गर्म प्लेट, या ईंधन पेस्ट) के साथ अच्छी तरह से काम करते हैं ताकि भोजन को उबालने या जलाने के बिना समान रूप से गर्म रखा जा सके।

सही सेवा:

1. प्रसाद की उपलब्धता बनाए रखने के लिए शीघ्र पुन: स्टॉक करना सुनिश्चित करें।

2. रस या अनाज जैसी वस्तुओं के लिए डिस्पेंसर के साथ लगातार स्वच्छता को प्राथमिकता दें, मेहमानों को सामग्री देखने की अनुमति देते हुए सुरक्षा प्रदान करें।

3. उचित स्वच्छता सुरक्षा के साथ एचएसीसीपी-अनुपालन, स्पष्ट और नेत्रहीन आकर्षक तरीके से बुफे को व्यवस्थित करें।

इन युक्तियों को शामिल करने 4.By, आप एक बुफे बना सकते हैं जो न केवल मेहमानों की अपेक्षाओं को पूरा करता है बल्कि एक रमणीय और यादगार भोजन अनुभव भी प्रदान करता है।

चाहे नाश्ते के लिए, दोपहर के नाश्ते के लिए या शाम के मेनू के साथ: एक पूरी तरह से व्यवस्थित बुफे न केवल अतिथि की अपेक्षाओं को पूरा करता है, बल्कि आदर्श रूप से भोजन प्रस्तुति की एक पूरी तरह से नई और रोमांचक दुनिया खोलता है। निम्नलिखित युक्तियां दिखाती हैं कि यह कैसे काम करता है।

विकल्प और अवलोकन:

मेहमान विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला पसंद करते हैं, जिससे उन्हें विभिन्न प्रस्तावों के बीच स्वतंत्र रूप से चयन करने की अनुमति मिलती है। लेकिन एक व्यापक बुफे आसानी से भ्रमित हो सकता है। इस कारण से, प्रदर्शन पर कुछ खाद्य पदार्थों को अलग-अलग बुफे पर प्रस्तुत किया जाना चाहिए: उदाहरण के लिए, फलों को सॉसेज और पनीर से अलग रखा जाता है; सलाद को डेसर्ट से अलग किया जाता है। इस तरह, मेहमानों को विभिन्न स्टेशनों के बीच वितरित किया जाता है और लंबी कतारों को रोकते हुए आसानी से नेविगेट कर सकते हैं। एक स्पष्ट रूप से दिखाई देने वाली लेबलिंग, विशेष रूप से भोजन की सामग्री के संबंध में, असहिष्णुता वाले मेहमानों के लिए विशेष रूप से प्रासंगिक है और इसलिए गायब नहीं होना चाहिए। वैसे, विभिन्न स्तरों पर भोजन की व्यवस्था न केवल विविधता और एक अच्छा अवलोकन प्रदान करती है - यह अंतरिक्ष भी बचाता है।

एक निश्चित कुछ:

एक विशेष आनंद अनुभव, जिसके साथ गैस्ट्रोनोम और होटल व्यवसायी अपने मेहमानों के साथ अंक स्कोर कर सकते हैं, सीधे बुफे में एक रसोइया की सेवा है। आखिरकार, शेफ द्वारा व्यवस्थित ताजा तैयार नाश्ते के आमलेट या व्यक्तिगत रूप से रचित और आकर्षक रूप से तैयार क्षुधावर्धक प्लेट की सराहना कौन नहीं करता है? सामने खाना पकाने के क्षेत्र में, गैस्ट्रोनोम और होटल व्यवसायी एक अतिरिक्त प्रस्ताव के साथ बुफे का विस्तार कर सकते हैं: ताजा तैयार स्मूदी। यह न केवल बहुत फैशनेबल है, बल्कि आपके मेहमानों को कुछ निश्चित प्रदान करता है।

उपयुक्त तकनीकी उपकरण

यदि बुफे पर गर्म भोजन है, तो चाफिंग व्यंजनों का उपयोग किया जाता है। नवीनतम पीढ़ी मेहमानों को ढक्कन उठाए बिना सामग्री का एक दृश्य प्रदान करती है, क्योंकि ये कांच से बने होते हैं। यह भी निर्णायक है कि चाफिंग व्यंजन गर्मी स्रोत (प्रेरण, गर्म प्लेट या ईंधन पेस्ट) की परवाह किए बिना पूरी तरह से काम करते हैं। इसका मतलब है: भोजन को समान रूप से गर्म रखा जाता है, यह गर्मी पर उबलता नहीं है या जलता भी नहीं है और कोई भी सामग्री किनारे पर ठंडी नहीं होती है।

सही सेवा

प्रस्ताव की उपलब्धता, निश्चित रूप से, हर समय शीघ्र रीस्टॉकिंग द्वारा सुनिश्चित की जानी चाहिए। एक अन्य महत्वपूर्ण पहलू लगातार स्वच्छता है। डिस्पेंसर, जैसे कि रस या अनाज के लिए उपलब्ध, यहां सुरक्षा प्रदान करते हैं। हालांकि यह एक बंद इकाई है, डिस्पेंसर मेहमानों को सामग्री का एक दृश्य देखने की अनुमति देते हैं और आसान हैंडलिंग की अनुमति देते हैं। उचित स्वच्छता संरक्षण के साथ, एक पूर्ण बुफे को एचएसीसीपी-अनुपालन, स्पष्ट और नेत्रहीन आकर्षक तरीके से व्यवस्थित किया जा सकता है।