Plat la chaje: Yon Istansil klasik pou Manje Anpenpan ak efikas Restorasyon

Lè li rive òganize yon evènman siksè oswa kouri yon sèvis buffet san pwoblèm,Chèf platse yon enstriman anpil ki konbine itilite ak favè Bondye. Sa a moso ki nesesè nan Ekipman Restoring asire ke manje cho rete cho ak atire sou peryòd tan ki long, ki se poukisa li se renmen pa tout founiti, mèt pwopriyete restoran ak gen tout pouvwa a.

Ki sa ki egzakteman se yon plat Chafing?
Yon plat ka defini kòm yon veso pòtab chofaj itilize pou kenbe manje cho pandan sèvi. Li anjeneral konsiste de yon chodyè fon ki sipòte yon lòt panèl ki gen plat la ke yo te sèvi. Brûler oswa eleman elektrik bay chalè dlo a kreye twò grav ki kenbe tanperati manje a san boule.

Mo "chafing" soti nan mo franse a "chouffer," ki vle di "cho," ki byen reprezante sa atik sa a fè.

Ki jan yon travay chèf travay?
Yon plat chofe opere sou prensip chofaj endirèk. Se pantalon dlo a plen ak dlo cho soti nan yon sous ekstèn tankou gaz oswa elektrisite Lè sa a, vin chofe tèt li anvan transfere enèji chalè li yo nan manje kenbe yo nan tanperati ki an sekirite.

Paske nan anviwònman sa a vapè dou bay pa asyèt ki depanse; kase, soup ak sòs nan mitan lòt asyèt kenbe apetisan yo nan tout okazyon yo bay yo.

Poukisa sèvi ak yon plat Chafing?
Kontwòl tanperati:Avantaj prensipal la ofri nan chaffers manti nan kapasite yo kenbe manje nan tanperati konstan konsa asire yo toujou sèvi cho pare pou konsomasyon espesyalman pandan evènman kote moun manje sou peryòd tanperati konstan konsa asire yo toujou sèvi cho pare pou konsomasyon espesyalman pandan evènman kote moun manje sou peryòd tanperati ki long ...

Varyete:Sa yo kalite resipyan yo trè versatile depi yon sèl ka mete diferan kalite kidonk lè l sèvi avèk yo pou divès rezon depann sou sa ou vle yo fè pou ou nan nenpòt ki lè an patikilye ...