Perché scegliere il piatto da sciacquaggio

Sia per colazione, per spuntino pomeridiano o per accompagnare il menù serale: un buffet perfettamente organizzato non solo soddisfa le aspettative dell'ospite, ma idealmente apre un mondo completamente nuovo ed emozionante di presentazione alimentare.

scelte e panoramica:

1.offrire agli ospiti un'ampia gamma di opzioni tra cui scegliere.

2.separare i diversi tipi di alimenti esposti per evitare confusioni. ad esempio, tenere i frutti separati dalle salsicce e dai formaggi, e le insalate separate dai dessert.

4.Etichettare chiaramente gli alimenti, specialmente per gli ospiti con intolleranze.

5.organizzare il cibo su diversi livelli per creare varietà, una buona panoramica e risparmiare spazio.

6.evitare lunghe code distribuendo gli ospiti tra diverse stazioni.

una certa cosa:

1.migliorare l'esperienza degli ospiti offrendo il servizio di un cuoco direttamente al buffet.

2.alimenti appena preparati come omelette per la colazione o piatti di antipasti composti in modo attraente da un
3. lo chef aggiunge un tocco speciale.

4.considerare la cucina a fronte per includere offerte aggiuntive come frullati appena preparati, fornendo un elemento alla moda e unico.

attrezzature tecniche appropriate:

1. utilizzare piatti da sciacquare per i pasti caldi sul buffet.

2. optare per piatti di fruscio con coperchio di vetro per una visione chiara del contenuto senza sollevare il coperchio.

3.assicurare che i piatti di sodo funzionino bene con varie fonti di calore (induzione, piastre calde o pasta di combustibile) per mantenere il calore dei cibi uniforme senza farli bollire o bruciare.

corretto servizio:

1.assicura un rapido rifornimento degli stock per mantenere la disponibilità delle offerte.

2. dare priorità a un'igiene coerente con i distributori per prodotti come succhi o cereali, fornendo protezione consentendo agli ospiti di vedere il contenuto.

3.organizzare il buffet in modo conforme all'haccp, chiaro e visivamente accattivante, con adeguata protezione igienica.

4.Incorporando questi suggerimenti, è possibile creare un buffet che non solo soddisfi le aspettative degli ospiti, ma offre anche un'esperienza culinaria deliziosa e memorabile.

Sia per colazione, per spuntino pomeridiano o per accompagnare il menù serale: un buffet perfettamente organizzato non solo soddisfa le aspettative dell'ospite, ma idealmente apre un mondo completamente nuovo ed emozionante di presentazione alimentare.

scelte e panoramica:

gli ospiti preferiscono una vasta gamma di opzioni, consentendo loro di scegliere liberamente tra le varie offerte. ma un ampio buffet può facilmente diventare confuso. per questo motivo, alcuni alimenti in mostra dovrebbero essere presentati su buffet separati: ad esempio, le frutta sono posizionate separatamente da salsicce e formaggio;

una certa cosa:

una speciale esperienza di piacere, con la quale i gastronomi e gli albergatori possono ottenere punti con i loro ospiti, è il servizio di un cuoco direttamente al buffet. dopo tutto, chi non apprezza un'omelette da colazione appena preparata o il piatto di antipasti composto individualmente e preparato in modo attraente da uno chef

l'adeguata attrezzatura tecnica

se sul buffet ci sono pasti caldi, vengono utilizzati piatti di sciacquaggio. L'ultima generazione offre agli ospiti una vista del contenuto senza dover sollevare il coperchio, in quanto sono realizzati in vetro. è anche decisivo che i piatti di sciacquaggio funzionino perfettamente indipendentemente dalla fonte

il servizio corretto

La disponibilità dell'offerta dovrebbe, naturalmente, essere garantita in ogni momento, rifornendo tempestivamente. Un altro aspetto importante è la costante igiene. I distributori, come quelli disponibili per succhi o cereali, offrono protezione qui. anche se si tratta di un'unità chiusa, i distributori consentono agli ospiti di vedere il conten