シャフ 皿 を 選ぶ の は なぜ か

完璧な布フェは 客の期待に応えるだけでなく 理想的には 全く新しい刺激的な 料理のプレゼンテーションの世界を開きます. 次のヒントは,その仕組みを示します.

選択と概要

1.お客様が選択できる幅広い選択肢を提供すること.

2.混同を防ぐために,展示されている様々な食品を別々に保管します.例えば,果物をソーセージとチーズから別々に保管します.サラダとデザートは別々に保管します.

4.特に不耐性のあるお客様に明示的に食品をラベルに付けます.

5. 食品を様々なレベルに並べて,多様性や見直し,スペースを節約します.

6.ゲストを各駅に分配することで長い列を回避する.

特定の何か

1. ゲストの体験を向上させ,ブフェで直接料理人のサービスを提供します.

2.朝食オムレットやアパティザープレートなど,
3.シェフに特別な触りを与える

4.新鮮なスムージーなどの追加的な提供を考慮し,ファッション的でユニークな要素を提供してください.

適切な技術機器

1.ブフェの熱い食事には 洗面皿を使う.

2.蓋を上げずに,内容をはっきりと見ることができるように,ガラスの蓋を備えた皿を選択します.

3. 焼却器具が様々な熱源 (インダクション,熱皿,燃料パスタ) とうまく機能し,煮過ぎたり燃焼したりせずに均等に熱を保ちます.

適切なサービス:

1.提供品の利用性を維持するために迅速に供給を再充填することを確保する.

2.ジュースや穀物などの物品の配給器で一貫した衛生を優先し,保護を図り,お客様がその内容を見ることができるようにします.

3.ブフェをHACCPに準拠した,透明で視覚的に魅力的な方法で,適切な衛生保護を備えて配置します.

4.これらのヒントを組み込むことで,お客様の期待に応えるだけでなく,楽しい思い出に残る食事体験もできる ブーフェを作ることができます.

完璧な布フェは 客の期待に応えるだけでなく 理想的には 全く新しい刺激的な 料理のプレゼンテーションの世界を開きます. 次のヒントは,その仕組みを示します.

選択と概要

ゲストは幅広い選択肢を好んでおり,さまざまな選択肢の中から自由に選択することができます. しかし,広いブフェは容易に混乱する可能性があります. この理由のために,展示されている特定の食品は,別々のブフェに提示されるべきです.例えば,果物はソーセージとチーズと別々に配置されます.サラダはデザートから別々に配置されます.このように,ゲストは

特定の何か

特別に楽しい体験で,グルメやホテルの経営者はゲストとポイントを集めるのは,ブフェの直前で料理人のサービスです. 結局,誰が,新鮮な朝食オムレットや,シェフによって個別に構成され,魅力的に用意された食卓を評価しないでしょうか? 玄関料理の分野では,グルメや

適切な技術機器

温かい食事がある場合は,シャフィング皿が使用されます.最新の世代は,蓋を上げなくても,ゲストが内容の表示を可能にします.これらのガラス製なので,シャフィング皿は,熱源 (インダクション,熱いプレートまたは燃料ペスト) にかかわらず完璧に動作することが決定的です.これは,食品が均等に温

適切なサービス

提供物の利用性は,もちろん,迅速な補給によって常に確保されるべきです.もう一つの重要な側面は一貫した衛生です.ジュースや穀物用のように,配給機は,ここでは保護を提供します.それは閉鎖的なユニットですが,配給機は,ゲストが内容を眺め,操作を容易にするようにします.適切な衛生保護により,完全な