なぜChafingディッシュを選ぶのか

朝食、午後の軽食、または夜のメニューの添え物など、完璧にアレンジされたビュッフェは、ゲストの期待に応えるだけでなく、理想的にはまったく新しいエキサイティングなフードプレゼンテーションの世界を開きます。次のヒントは、そのしくみを示しています。

選択肢と概要:

1.ゲストが選択できる幅広いオプションを提供します。

2.陳列する食品は、混乱を防ぐために分けてください。たとえば、果物を3.ソーセージやチーズから分離し、サラダをデザートから分離します。

4.特に不寛容なゲストのために、食品に明確にラベルを付けます。

5.食べ物をさまざまなレベルに配置して、バラエティに富み、概要を把握し、スペースを節約します。

6.異なるステーション間でゲストを分散することにより、長い行列を防ぎます。

ある何か:

1.ビュッフェで直接料理人のサービスを提供することで、ゲストの体験を向上させます。

2.朝食オムレツや魅力的に構成された前菜プレートなどの作りたてのアイテム。
3.シェフは特別なタッチを追加します。

4.フロントクッキングには、作りたてのスムージーなどの追加の提供物を含めることを検討し、トレンディでユニークな要素を提供します。

適切な技術機器:

1.ビュッフェの温かい食事には擦り切れる皿を使用してください。

2.蓋を持ち上げずに中身がはっきりと見えるように、ガラスの蓋で皿を擦ることを選択します。

3.擦れ皿がさまざまな熱源(誘導、ホットプレート、または燃料ペースト)でうまく機能することを確認して、食品が沸騰したり焦げたりすることなく均一に暖かく保ちます。

正しいサービス:

1.提供物の可用性を維持するために、迅速な補充を確保します。

2.ジュースやシリアルなどのアイテムのディスペンサーを使用して一貫した衛生状態を優先し、ゲストが内容物を見ることができるように保護を提供します。

3.HACCPに準拠し、明確で視覚的に魅力的な方法でビュッフェをアレンジし、適切な衛生保護を行います。

これらのヒントを取り入れ 4.By、ゲストの期待に応えるだけでなく、楽しく思い出に残るダイニング体験を提供するビュッフェを作成できます。

朝食、午後の軽食、または夜のメニューの添え物など、完璧にアレンジされたビュッフェは、ゲストの期待に応えるだけでなく、理想的にはまったく新しいエキサイティングなフードプレゼンテーションの世界を開きます。次のヒントは、そのしくみを示しています。

選択肢と概要:

ゲストは幅広いオプションを好み、さまざまなオファーから自由に選択できます。しかし、豊富なビュッフェは簡単に混乱する可能性があります。このため、展示されている特定の食品は、別々のビュッフェで提示する必要があります:たとえば、果物はソーセージやチーズとは別に配置されます。サラダはデザートと分かれています。このようにして、ゲストは異なるステーションに分散され、簡単に移動できるため、長い行列を防ぐことができます。特に食品の内容物に関して、はっきりと見えるラベルは、不耐性のあるゲストにとって特に関連性があるため、見逃してはなりません。ちなみに、食べ物をさまざまなレベルに配置すると、バラエティに富み、全体像がわかるだけでなく、スペースも節約できます。

ある何か:

美食家やホテル経営者がゲストと一緒にポイントを稼ぐことができる特別な喜びの体験は、ビュッフェで直接料理人のサービスです。結局のところ、作りたての朝食オムレツや、シェフがアレンジした個別に構成され魅力的に準備された前菜プレートを高く評価しない人はいますか?フロントクッキングの分野では、美食家やホテル経営者は、作りたてのスムージーという追加のオファーでビュッフェを拡大できます。これは非常にトレンディであるだけでなく、ゲストに特定の何かを提供します。

適切な技術設備

ビュッフェに温かい食事がある場合は、擦れのある料理が使用されます。最新世代では、ガラス製であるため、蓋を持ち上げることなく中身を見ることができます。また、摩擦皿は熱源(誘導、ホットプレート、燃料ペースト)に関係なく完璧に機能することも決定的です。これは、食品が均一に保たれ、熱媒体で沸騰したり、焦げたりせず、内容物が端で冷たくなることもないことを意味します。

正しいサービス

もちろん、オファーの可用性は、迅速な補充によって常に保証されるべきです。もう一つの重要な側面は、一貫した衛生状態です。ジュースやシリアル用のディスペンサーなど、ここでは保護を提供します。密閉されたユニットですが、ディスペンサーを使用すると、ゲストは内容物を見ることができ、取り扱いが簡単です。適切な衛生保護により、HACCPに準拠した明確で視覚的に魅力的な方法で完全なビュッフェを手配できます。