판 사용법: 완벽한 뷔페 서비스의 팁과 트릭

버핏 서비스는 다양한 파티나 이벤트를 개최할 때 일반적이고 인기있는 선택입니다. 완벽한 버핏 서비스를 달성하려면, 바삭 접시를 올바르게 사용하는 방법을 익히는 것이 중요합니다. 다음은 바삭 접시를 효율적으로 사용하는 방법과 완벽한 버핏 서비스를 제공하는 몇 가지 팁과 팁입니다.

올바른 기 접시를 선택

재료 및 크기

선택기 접시고체 재료로 장시간 열을 유지합니다. 대부분의 경우, 스테인리스 스틸 또는 알루미늄 팅 접시는 선호됩니다. 또한, 당신이 기대하는 사람들의 수와 당신이 제공하려는 음식의 종류에 따라 적절한 크기를 선택하십시오.

연료 종류

선택되는 연료의 종류는 위치와 안전 문제와 같은 다양한 요소에 영향을 받아야합니다. 전기 난방, 가스 난방 또는 고체 알코올 난방과 같은. 쉽게 얻을 수 있고 안전한 연료를 선택하는 것이 필요합니다.

음식과 을 준비합니다.

식품 제조

음식물을 에 넣기 전에 충분히 익혀서 적절한 온도를 얻었는지 확인합니다. 생이나 부분적으로 익은 음식을 직접 첨가하지 마십시오. 이것은 안전하지 않을뿐만 아니라 맛을 바꿀 수 있기 때문입니다.

기 접시를 미리 가열합니다.

유지될 수 있는 최적의 온도를 빠르게 달성하기 위해서는, 음식을 미리 가열된 재피팅 접시에 넣어야 합니다. 재피팅의 기간은 주로 재피팅 접시에 사용되는 특정 모델과 연료 유형에 달려 있습니다.

기 접시를 사용하는 팁

각기 다른 식품과 각종 프에 대한 열수준을 적절히 조절합니다.

당신이 요리하고있는 것과 당신의 특정 모델에 따라, 그 열을 적절히 조절하십시오. 또한 음식의 온도를 잃게하는 과열을 피하십시오.

음식이 판에 있는 동안 계속 섞어주세요.

이 작업을 하기 위해, 당신은 과/또는 턴을 사용하여 의 내용을 때때로 섞어 그 전체 표면에 걸쳐 균일하게 가열해야합니다.

안전 지침을 준수합니다.

가동기 사용 시 항상 안전 작동 절차를 따르십시오. 가동기 근처에 연화성 물질을 배치하지 말고 충분한 연료만 사용 가능하지만 과잉이 없도록하십시오. 항상 불을 끄고 가동기를 추가하거나 교체하기 전에 차가워지게하십시오.

청소 및 유지보수

적시에 청소

각 사용 후 즉시 긁는 접시를 청소하는 것이 중요합니다. 부드러운 옷으로 부드러운 세정액 용액을 사용하여 단열 트레이의 양쪽을 조심스럽게 지워주세요. 단단한 물건이나 부식성 세정제가 단열 트레이를 손상시키지 않도록하십시오.

정기적인 유지보수

이것은 일상 유지 보수의 일환으로 정기적으로 판의 연료 파이프, 밸브 및 커넥터를 검사하는 것을 포함합니다.이것에 어떤 손상이 발견되면 고열 디스크에 불편을 일으키지 않도록 수리하거나 교체해야합니다.

요약

특정 기술과 전문성을 갖춘 완벽한 뷔페 서비스 호출을 제공하기 위해 셰퍼를 적절히 사용하는 방법을 익히는 것. 손님들에게 따뜻하고 가정형 분위기를 제공해야 합니다. 우리는 셰퍼를 올바르게 선택해야 합니다. 음식을 올바르게 준비하여 음식을 제공하면서 품질의 맛을 유지하십시오.