kenapa pilih pinggan pengikis
sama ada untuk sarapan pagi, makanan ringan petang atau untuk menemani menu petang: bufet yang disusun dengan sempurna bukan sahaja memenuhi jangkaan tetamu, tetapi secara ideal membuka dunia persembahan makanan yang sama sekali baru dan menarik. petua berikut menunjukkan bagaimana ia berfungsi.
pilihan dan gambaran keseluruhan:
1.memberikan pelbagai pilihan untuk dipilih oleh tetamu.
2.perlukan pelbagai jenis makanan yang dipamerkan untuk mengelakkan kekeliruan. contohnya, simpan buah-buahan 3.perpisahkan dari sosis dan keju, dan salad terpisah dari pencuci mulut.
4.menyetik makanan dengan jelas, terutamanya untuk tetamu yang tidak tahan.
5.menyimpan makanan di pelbagai peringkat untuk mewujudkan pelbagai, gambaran yang baik, dan menjimatkan ruang.
6.menghalang antrian panjang dengan mengedarkan tetamu di antara stesen yang berbeza.
sesuatu yang pasti:
1.meningkatkan pengalaman tetamu dengan menawarkan perkhidmatan tukang masak secara langsung di prasmanan.
2.barang-barang yang baru disediakan seperti omelet sarapan atau piring pembuka yang digabungkan dengan menarik oleh a.
3. chef menambah sentuhan khas.
4.mempertimbangkan memasak di hadapan untuk memasukkan tawaran tambahan seperti smoothie yang baru disediakan, menyediakan elemen yang bergaya dan unik.
peralatan teknikal yang sesuai:
1. gunakan pinggan yang mengikis untuk makanan panas di prasmanan.
2.pilih hidangan yang mempunyai tudung kaca untuk melihat kandungan dengan jelas tanpa mengangkat tudung.
3.pastikan hidangan yang dicincang berfungsi dengan baik dengan pelbagai sumber haba (induksi, piring panas,atau pasta bahan api) untuk memastikan makanan tetap hangat tanpa mendidih atau terbakar.
perkhidmatan yang betul:
1.memastikan bekalan semula segera untuk mengekalkan ketersediaan tawaran.
2.memprioritikan kebersihan yang konsisten dengan dispenser untuk barangan seperti jus atau bijirin, memberikan perlindungan sambil membolehkan tetamu melihat kandungannya.
3.menata bufet dengan cara yang mematuhi HACCP, jelas, dan menarik secara visual dengan perlindungan kebersihan yang sesuai.
4.dengan menggabungkan petua-petua ini, anda boleh membuat prasmanan yang bukan sahaja memenuhi harapan tetamu tetapi juga menawarkan pengalaman makan yang menyenangkan dan berkesan.
sama ada untuk sarapan pagi, makanan ringan petang atau untuk menemani menu petang: bufet yang disusun dengan sempurna bukan sahaja memenuhi jangkaan tetamu, tetapi secara ideal membuka dunia persembahan makanan yang sama sekali baru dan menarik. petua berikut menunjukkan bagaimana ia berfungsi.
pilihan dan gambaran keseluruhan:
tetamu lebih suka pelbagai pilihan, yang membolehkan mereka memilih secara bebas antara pelbagai tawaran. tetapi bufet yang luas boleh menjadi mudah mengelirukan. untuk alasan ini, makanan tertentu yang dipamerkan harus disajikan di bufet yang berasingan: contohnya, buah-buahan diletakkan berasingan dari sosis dan keju; salad dipisahkan dari pencuci mulut. dengan
sesuatu yang pasti:
pengalaman keseronokan yang istimewa, di mana gastronom dan pemilik hotel boleh menjaringkan mata dengan tetamu mereka, adalah perkhidmatan koki terus di prasmanan. Lagipun, siapa yang tidak menghargai omelet sarapan segar yang disediakan atau piring pembuka yang disusun secara individu dan disediakan dengan menarik oleh koki? Di kawasan memasak depan, gastronom dan pemilik hotel boleh memperluaskan pras
peralatan teknikal yang sesuai
jika terdapat makanan panas di prasmanan, hidangan yang mengikis digunakan. Generasi terbaru menawarkan tetamu pandangan kandungan tanpa perlu mengangkat tudung, kerana ini diperbuat daripada kaca. juga penting bahawa hidangan yang mengikis berfungsi dengan sempurna tanpa mengira sumber haba (induksi, pinggan panas atau pasta bahan api). ini bermakna: makanan disimpan hangat secara merata, ia tidak mendidih di
perkhidmatan yang betul
ketersediaan tawaran itu, sudah tentu, harus dijamin setiap masa dengan segera mengisi stok. aspek penting yang lain adalah kebersihan yang konsisten. dispenser, seperti yang tersedia untuk jus atau bijirin, menawarkan perlindungan di sini. walaupun ia adalah unit tertutup, dispenser membolehkan tetamu melihat kandungan dan membolehkan mudah mengendalikan. dengan perlindungan kebersihan yang sesuai, bufet lengkap boleh diatur dengan
Berita panas
-
kemampanan, inovasi digital, dan personalisasi dalam bekalan hotel
2024-02-04
-
pertumbuhan dinamik dan inovasi dalam industri bekalan restoran
2024-02-04
-
evolusi dan cabaran dalam industri bekalan hotel bufet perkhidmatan sendiri
2024-02-04
-
pengalaman bufet oak
2024-02-04
-
pengalaman sapele buffet
2024-02-04
-
kenapa pilih pinggan pengikis
2024-02-04