किन छान्नुहोस् चाफिङ डिश

चाहे नास्ताको लागि, दिउँसोको नास्ताको लागि वा साँझको मेनुको साथमा: एक पूर्ण रूपमा व्यवस्थित बुफेले अतिथिको अपेक्षाहरू मात्र पूरा गर्दैन, तर आदर्श रूपमा खाना प्रस्तुतिको पूर्ण रूपमा नयाँ र रोमाञ्चक संसार खोल्छ। निम्न सुझावहरूले यो कसरी काम गर्दछ भनेर देखाउँदछ।

छनौट र अवलोकन:

1. अतिथिहरू बाट छनौट गर्न विकल्पहरूको एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान गर्नुहोस्।

२. भ्रम बाट बच्नका लागि प्रदर्शनमा राखिएका विभिन्न प्रकारका खानाहरु छुट्याउनुहोस् । उदाहरणका लागि, फलहरू 3.ससेज र पनीरबाट अलग राख्नुहोस्, र सलादहरू डेसर्टबाट अलग राख्नुहोस्।

4. स्पष्ट रूपमा खाद्य वस्तुहरू लेबल गर्नुहोस्, विशेष गरी असहिष्णुताको साथ अतिथिहरूको लागि।

5. विविधता, एक राम्रो सिंहावलोकन, र ठाउँ बचत गर्न विभिन्न स्तरमा खाना व्यवस्थित गर्नुहोस्।

6. विभिन्न स्टेशनहरू बीच अतिथिहरू वितरण गरेर लामो लाइनहरू रोक्नुहोस्।

एक निश्चित चीज:

1. बुफेमा सीधै कुकको सेवा प्रदान गरेर अतिथि अनुभव बढाउनुहोस्।

2. ताजा तयार वस्तुहरू जस्तै ब्रेकफास्ट आमलेट वा आकर्षक रूपमा रचना गरिएको एपेटाइजर प्लेटहरू।
3. शेफ एक विशेष स्पर्श थप्नुहोस्।

4. ताजा तयार स्मूदी हरू जस्तै अतिरिक्त प्रसादहरू समावेश गर्न अगाडि खाना पकाउन विचार गर्नुहोस्, एक फैशनेबल र अद्वितीय तत्व प्रदान गर्दछ।

उपयुक्त प्राविधिक उपकरण:

१. बुफेमा तातो खानाको लागि चाफिङ डिशहरू प्रयोग गर्नुहोस्।

2. ढक्कन नउठाइकन सामग्रीको स्पष्ट दृश्यको लागि ग्लास ढक्कनको साथ चाफिंग डिशहरूको लागि छनौट गर्नुहोस्।

3. सुनिश्चित गर्नुहोस् कि चाफिंग डिशहरू विभिन्न ताप स्रोतहरू (प्रेरण, तातो प्लेटहरू, वा ईन्धन पेस्ट) को साथ राम्रो काम गर्दछ ताकि खानालाई उबलने वा जलन बिना समान रूपमा न्यानो राख्न सकियोस्।

सही सेवा:

1. प्रसादको उपलब्धता कायम राख्न शीघ्र पुन: भण्डारण सुनिश्चित गर्नुहोस्।

2. रस वा अनाज जस्ता वस्तुहरूको लागि डिस्पेन्सरहरूसँग लगातार स्वच्छतालाई प्राथमिकता दिनुहोस्, अतिथिहरूलाई सामग्रीहरू हेर्न अनुमति दिंदा सुरक्षा प्रदान गर्दछ।

3. उपयुक्त स्वच्छता सुरक्षाको साथ एचएसीसीपी-अनुपालन, स्पष्ट, र नेत्रहीन आकर्षक तरिकामा बुफेलाई व्यवस्थित गर्नुहोस्।

यी सुझावहरू समावेश 4.By, तपाईं एक बुफे सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ जुन केवल अतिथिहरूको अपेक्षाहरू पूरा गर्दैन तर एक रमणीय र यादगार भोजन अनुभव पनि प्रदान गर्दछ।

चाहे नास्ताको लागि, दिउँसोको नास्ताको लागि वा साँझको मेनुको साथमा: एक पूर्ण रूपमा व्यवस्थित बुफेले अतिथिको अपेक्षाहरू मात्र पूरा गर्दैन, तर आदर्श रूपमा खाना प्रस्तुतिको पूर्ण रूपमा नयाँ र रोमाञ्चक संसार खोल्छ। निम्न सुझावहरूले यो कसरी काम गर्दछ भनेर देखाउँदछ।

छनौट र अवलोकन:

अतिथिहरूले विकल्पहरूको विस्तृत दायरा लाई प्राथमिकता दिन्छन्, जसले उनीहरूलाई विभिन्न प्रस्तावहरू बीच स्वतन्त्र रूपमा छनौट गर्न अनुमति दिन्छ। तर एक व्यापक बुफे सजिलै भ्रामक हुन सक्छ। यस कारणको लागि, प्रदर्शनमा केही खाद्य पदार्थहरू अलग-अलग बुफेहरूमा प्रस्तुत गर्नुपर्छ: उदाहरणका लागि, फलहरू ससेज र पनीरबाट अलग-अलग राखिएको छ; सलाद मिठाईबाट अलग गरिन्छ। यस तरिकाले, अतिथिहरू विभिन्न स्टेशनहरू बीच वितरित गरिन्छ र लामो लाइनहरू रोक्न सजिलोसँग वरिपरि नेभिगेट गर्न सक्दछ। स्पष्ट रूपमा देखिने लेबलिङ, विशेष गरी खानाको सामग्रीको सन्दर्भमा, विशेष गरी असहिष्णुता भएका अतिथिहरूको लागि सान्दर्भिक छ र यसैले हराउनु हुँदैन। वैसे, विभिन्न स्तरहरूमा खानाको व्यवस्था गर्दा न केवल विविधता र राम्रो सिंहावलोकन प्रदान गर्दछ - यसले ठाउँ पनि बचत गर्दछ।

एक निश्चित चीज:

एक विशेष आनन्द अनुभव, जसको साथ ग्यास्ट्रोनोम र होटल व्यवसायीहरूले आफ्ना अतिथिहरूसँग अंक प्राप्त गर्न सक्दछन्, बुफेमा सीधै कुकको सेवा हो। आखिर, भर्खरै तयार गरिएको ब्रेकफास्ट आमलेट वा शेफद्वारा व्यवस्थित व्यक्तिगत रूपमा रचना गरिएको र आकर्षक रूपमा तयार गरिएको एपेटाइजर प्लेटको कसले कदर गर्दैन? अगाडि खाना पकाउने क्षेत्रमा, ग्यास्ट्रोनोम र होटल व्यवसायीहरूले अतिरिक्त प्रस्तावको साथ बुफे विस्तार गर्न सक्दछन्: ताजा तयार स्मूदीहरू। यो न केवल धेरै फैशनेबल छ, तर पनि आफ्नो अतिथिहरु कि निश्चित केहि प्रदान गर्दछ।

उपयुक्त प्राविधिक उपकरण

यदि बफेटमा तातो खाना छ भने, चाफिंग डिशहरू प्रयोग गरिन्छ। पछिल्लो पुस्ताले अतिथिहरूलाई ढक्कन नउठाइकन सामग्रीहरूको दृश्य प्रदान गर्दछ, किनकि यी सिसाबाट बनेका छन्। यो पनि निर्णायक छ कि चफिंग व्यञ्जनहरू गर्मी स्रोत (प्रेरण, तातो प्लेटहरू वा ईन्धन पेस्ट) को परवाह नगरी पूर्ण रूपमा काम गर्दछ। यसको अर्थ हो: खाना समान रूपमा न्यानो राखिन्छ, यो गर्मी माध्यममा उमाल्दैन वा जल्दैन र कुनै पनि सामग्री किनारामा चिसो हुँदैन।

सही सेवा

अफरको उपलब्धता, निस्सन्देह, सबै समयमा शीघ्र पुन: भण्डारण गरेर सुनिश्चित गरिनु पर्दछ। अर्को महत्त्वपूर्ण पक्ष भनेको निरन्तर स्वच्छता हो। जुस वा अनाजको लागि उपलब्ध डिस्पेन्सरहरू, यहाँ सुरक्षा प्रदान गर्दछ। यद्यपि यो एक बन्द एकाइ हो, डिस्पेन्सरहरूले अतिथिहरूलाई सामग्रीहरूको दृश्य दिन अनुमति दिन्छ र सजिलो ह्यान्डलिंगअनुमति दिन्छ। उपयुक्त स्वच्छता सुरक्षाको साथ, एक पूर्ण बुफे एक एचएसीसीपी-अनुपालन, स्पष्ट र नेत्रहीन आकर्षक तरिकामा व्यवस्थित गर्न सकिन्छ।