O prato de fricção: um utensílio clássico para comer de forma sofisticada e um catering eficiente

Quando se trata de organizar um evento de sucesso ou executar um serviço de buffet perfeito, oPrato de atritoé um instrumento inestimável que combina utilidade com graça. Este equipamento de catering necessário garante que os alimentos quentes permaneçam quentes e atraentes por longos períodos de tempo, e é por isso que é amado por todos os fornecedores, proprietários de restaurantes e anfitriões.

O que exatamente é um prato de atrito?
Um prato de fricção pode ser definido como um recipiente portátil aquecido usado para manter os alimentos quentes durante o serviço. Geralmente consiste em uma panela rasa que suporta outra panela contendo o prato que está sendo servido. Queimadores de combustível ou elementos elétricos fornecem calor à panela de água, criando um calor suave e uniforme que mantém a temperatura dos alimentos sem queimar.

A palavra "atrito" vem da palavra francesa "chauffer", que significa "aquecer", que representa com precisão o que este item faz.

Como funciona um prato de atrito?
Um prato de chaffing opera com base no princípio do aquecimento indireto. A panela de água é preenchida com água quente de uma fonte externa, como combustível ou eletricidade, e depois se aquece antes de transferir sua energia térmica para as panelas de alimentos, mantendo-as em temperaturas seguras de serviço.

Por causa desse ambiente de vapor suave fornecido por pratos umedecidos com palha; Caçarolas, sopas e molhos, entre outros pratos, mantêm seu apetitoso em qualquer ocasião.

Por que usar um prato de atrito?
Controle de temperatura:A principal vantagem oferecida pelos chaffers reside na sua capacidade de manter as refeições a temperaturas constantes, garantindo assim que são sempre servidas quentes, prontas para consumo, especialmente durante eventos em que as pessoas comem durante longos períodos.

Variedade:Esses tipos de recipientes são muito versáteis, pois pode-se colocar diferentes tipos, usando-os para vários fins, dependendo do que você deseja que eles façam por você em um determinado momento.