ang tangke ng pag-aayuno: isang klasikal na kasangkapan para sa mahiyaing pagkain at mahusay na catering

Pagdating sa pag-aayos ng isang matagumpay na kaganapan o pagpapatakbo ng tuluy-tuloy na buffet service, ang Mga Sikat na Sikat ay isang napakahalagang instrumento na pinagsasama ang pagiging kapaki-pakinabang sa biyaya. Ang kinakailangang piraso ng kagamitan sa pagtutustos ng pagkain ay nagsisiguro na ang mainit na pagkain ay nananatiling mainit at kaakit-akit sa mahabang panahon, kaya naman ito ay minamahal ng lahat ng mga caterer, may-ari ng restaurant at host.

Ano nga ba ang Chafing Dish?
Ang Chafing Dish ay maaaring tukuyin bilang isang portable na pinainit na lalagyan na ginagamit para panatilihing mainit ang pagkain habang inihahain. Karaniwan itong binubuo ng isang mababaw na kawali na sumusuporta sa isa pang kawali na naglalaman ng ulam na inihahain. Ang mga fuel burner o mga de-koryenteng elemento ay nagbibigay ng init sa kawali ng tubig na lumilikha ng banayad na init na nagpapanatili sa temperatura ng pagkain nang hindi nasusunog.

Ang salitang "chafing" ay nagmula sa salitang French na "chauffer," ibig sabihin ay "to warm," na tumpak na kumakatawan sa kung ano ang ginagawa ng item na ito.

Paano Gumagana ang Chafing Dish?
Ang isang chaffing dish ay nagpapatakbo sa prinsipyo ng hindi direktang pag-init. Ang water pan ay puno ng mainit na tubig mula sa isang panlabas na pinagmumulan tulad ng gasolina o kuryente pagkatapos ay pinainit mismo bago ilipat ang enerhiya ng init nito sa mga kawali ng pagkain na pinapanatili ang mga ito sa ligtas na temperatura ng paghahatid.

Dahil sa magiliw na umuusok na kapaligirang ito na ibinibigay ng mga moistened chaffed dish; Ang mga casserole, sopas at sarsa bukod sa iba pang mga pagkain ay nagpapanatili ng kanilang katakam-takam sa anumang partikular na okasyon.

Bakit Gumamit ng Chafing Dish?
Paggawa ng Kontrol sa Temperatura: Ang pangunahing bentahe na inaalok ng mga chaffer ay nakasalalay sa kanilang kakayahang panatilihin ang mga pagkain sa pare-parehong temperatura upang matiyak na palagi silang inihain nang mainit na handa para sa pagkain lalo na sa mga kaganapan kung saan kumakain ang mga tao sa mahabang panahon.

uri: Ang mga uri ng lalagyan na ito ay napaka-versatile dahil ang isa ay maaaring maglagay ng iba't ibang uri sa gayon ay gamitin ang mga ito para sa iba't ibang layunin depende sa kung ano ang gusto mong gawin nila para sa iyo sa anumang partikular na oras.