Bakit Pumili ng Chafing Dish

Kung para sa almusal, ang meryenda sa hapon o upang samahan ang menu ng gabi: Ang isang perpektong nakaayos na buffet ay hindi lamang nakakatugon sa mga inaasahan ng panauhin, ngunit mainam na nagbubukas ng isang ganap na bago at kapana panabik na mundo ng pagtatanghal ng pagkain. Ang mga sumusunod na tip ay nagpapakita kung paano ito gumagana.

Mga Pagpipilian at Pangkalahatang ideya:

1.Magbigay ng isang malawak na hanay ng mga pagpipilian para sa mga bisita upang pumili mula sa.

2.Paghiwalayin ang iba't ibang uri ng pagkain na ipinapakita upang maiwasan ang pagkalito. Halimbawa, panatilihin ang mga prutas 3.Ihiwalay sa sausage at keso, at salads hiwalay mula sa desserts.

4.Malinaw na lagyan ng label ang mga pagkain, lalo na para sa mga bisita na may intolerances.

5.Ayusin ang pagkain sa iba't ibang antas upang lumikha ng iba't ibang, isang mahusay na buod, at makatipid ng espasyo.

6.Maiiwasan ang mahabang pila sa pamamagitan ng pamimigay ng mga panauhin sa iba't ibang istasyon.

Isang Tiyak na Isang Bagay:

1.Pagandahin ang karanasan ng bisita sa pamamagitan ng pag aalok ng serbisyo ng isang tagaluto nang direkta sa buffet.

2.Sariwa inihanda item tulad ng almusal omelettes o kaakit akit binubuo appetizer plates sa pamamagitan ng isang.
3.Chef magdagdag ng isang espesyal na ugnay.

4.Consider front cooking upang isama ang mga karagdagang handog tulad ng mga sariwang inihanda smoothies, na nagbibigay ng isang uso at natatanging elemento.

Angkop na Teknikal na Kagamitan:

1.Gumamit ng chafing dishes para sa mainit na pagkain sa buffet.

2.Opt para sa chafing pinggan na may glass lids para sa isang malinaw na view ng mga nilalaman nang hindi pag aangat ang takip.

3.Ensure chafing pinggan gumana nang maayos sa iba't ibang mga mapagkukunan ng init (induction, mainit na plato, o fuel paste) upang panatilihin ang pagkain pantay init nang walang kumukulo sa ibabaw o nasusunog.

Wastong Serbisyo:

1.Tiyakin ang agarang restocking upang mapanatili ang pagkakaroon ng mga handog.

2.Unahin ang palagiang kalinisan sa mga dispenser para sa mga item tulad ng juices o cereal, na nagbibigay ng proteksyon habang pinapayagan ang mga bisita na makita ang mga nilalaman.

3.Ayusin ang buffet sa isang HACCP, malinaw, at biswal na kaakit akit na paraan na may naaangkop na proteksyon sa kalinisan.

4.By pagsasama ng mga tip na ito, maaari kang lumikha ng isang buffet na hindi lamang nakakatugon sa mga inaasahan ng mga bisita ngunit nag aalok din ng isang kagiliw giliw at hindi malilimutang karanasan sa kainan.

Kung para sa almusal, ang meryenda sa hapon o upang samahan ang menu ng gabi: Ang isang perpektong nakaayos na buffet ay hindi lamang nakakatugon sa mga inaasahan ng panauhin, ngunit mainam na nagbubukas ng isang ganap na bago at kapana panabik na mundo ng pagtatanghal ng pagkain. Ang mga sumusunod na tip ay nagpapakita kung paano ito gumagana.

Mga Pagpipilian At Pangkalahatang ideya:

Mas gusto ng mga bisita ang isang malawak na hanay ng mga pagpipilian, na nagpapahintulot sa kanila na malayang pumili sa pagitan ng iba't ibang mga alok. Ngunit ang isang malawak na buffet ay madaling maging nakalilito. Para sa kadahilanang ito, ang ilang mga pagkain sa display ay dapat na iniharap sa hiwalay buffets: Halimbawa, ang mga prutas ay inilalagay nang hiwalay mula sa sausage at keso; Ang mga salad ay pinaghihiwalay mula sa mga dessert. Sa ganitong paraan, ang mga bisita ay ipinamamahagi sa iba't ibang mga istasyon at maaaring mag navigate sa paligid nang madali, na pumipigil sa mahabang pila. Ang isang malinaw na nakikitang labelling, lalo na patungkol sa mga nilalaman ng pagkain, ay partikular na may kaugnayan para sa mga bisita na may mga intolerances at samakatuwid ay hindi dapat mawala. Sa pamamagitan ng ang paraan, ang pag-aayos ng pagkain sa iba't ibang antas ay hindi lamang nagbibigay ng iba't-ibang at isang mahusay na buod - nakakatipid din ito ng espasyo.

Isang Tiyak na Isang Bagay:

Ang isang espesyal na karanasan sa kasiyahan, na kung saan ang mga gastronomo at hoteliers ay maaaring puntos ng mga puntos sa kanilang mga bisita, ay ang serbisyo ng isang tagaluto nang direkta sa buffet. Pagkatapos ng lahat, sino ang hindi nagpapahalaga sa isang sariwang inihanda na almusal omelette o ang indibidwal na binubuo at kaakit akit na inihanda na plato ng appetizer na inayos ng isang chef Sa lugar ng pagluluto sa harap, ang mga gastronomo at hoteliers ay maaaring palawakin ang buffet na may karagdagang alok: mga sariwang inihanda na smoothies. Ito ay hindi lamang napaka uso, ngunit nag aalok din ng iyong mga bisita na tiyak na isang bagay.

Ang Angkop na Teknikal na Kagamitan

Kung may mainit na pagkain sa buffet, chafing dishes ang ginagamit. Ang pinakabagong henerasyon ay nag aalok ng mga bisita ng isang view ng mga nilalaman nang hindi na kinakailangang iangat ang takip, dahil ang mga ito ay gawa sa salamin. Ito rin ay mapagpasya na chafing pinggan gumana ganap na anuman ang pinagmulan ng init (induction, mainit na plato o fuel paste). Nangangahulugan ito: Ang pagkain ay pinananatiling pantay na mainit init, hindi ito kumukulo sa ibabaw ng daluyan ng init o kahit na magsunog at walang mga nilalaman makakuha ng malamig sa gilid.

Ang Wastong Serbisyo

Ang pagkakaroon ng alok ay dapat, siyempre, ay matiyak sa lahat ng oras sa pamamagitan ng prompt restocking. Ang isa pang mahalagang aspeto ay ang palagiang kalinisan. Ang mga dispenser, tulad ng mga magagamit para sa mga juice o cereal, ay nag aalok ng proteksyon dito. Kahit na ito ay isang closed unit, pinapayagan ng mga dispenser ang mga bisita na tingnan ang mga nilalaman at payagan ang madaling paghawak. Sa angkop na proteksyon sa kalinisan, ang isang kumpletong buffet ay maaaring ayusin sa isang paraan na sumusunod sa HACCP, malinaw at biswal na kaakit akit.