bir çırpma tabakını nasıl kullanacağınız: mükemmel büfe hizmeti için ipuçları ve numaraları

Buffet servisi çeşitli partiler veya etkinliklere ev sahipliği yaparken yaygın ve popüler bir seçimdir. Mükemmel büfe servisi elde etmek için, çifte tabağını doğru kullanmayı öğrenmek çok önemlidir. İşte çifte tabağını verimli bir şekilde nasıl kullanacağınız ve mükemmel bir büfe servisi sağlayacağınız hakkında bazı ipuçları ve

Doğru çamaşır tabağını seç

Malzeme ve boyut

Bir tane seçin. Isıtılmış Servis Takımı Bu, sıcaklığı uzun süre tutacak katı malzemelerle yapılmış bir makine. Çoğu durumda, paslanmaz çelik veya alüminyum çamaşırları tercih edilir. Ayrıca, beklediğiniz insan sayısına ve sunmak istediğiniz yiyecek türüne bağlı olarak uygun boyutlara gidin.

Yakıt Tipi

Seçilen yakıt türü, elektrikli ısıtma, gaz ısıtma veya katı alkol ısıtma gibi yer ve güvenlik endişeleri gibi farklı faktörlerden etkilenmelidir.

Yemek ve çamaşır tabağı hazırlamak

Gıda hazırlama

Yiyecekleri fırına koymadan önce yeterince iyi pişmiş ve doğru sıcaklığa ulaşmış olduğundan emin olun. Bu, tadını değiştirmenin yanı sıra güvenli olmamasına neden olabileceğinden, asla çiğ veya kısmen pişmiş yemekleri doğrudan eklemeyin.

Çıkartma tabakasını önceden ısıtın

korunabilecek en iyi sıcaklıklara hızlı bir şekilde ulaşmak için, gıdalar önceden ısıtılan çamaşır tabağına konulmalıdır.

Çatlama tabakası kullanma ipuçları

Farklı gıdalar ve çeşitli çifterler için ısı seviyelerini uygun şekilde kontrol etmek:

Ne pişirdiğinize ve özel şef modelinize göre, ısılarınızı buna göre kontrol edin. Ayrıca içindekilerin hızlı yanmasına veya kurumasına neden olabilecek aşırı ısıtan ve yiyeceklerin sıcaklık kaybına yol açan az ısıtan ısıtanlardan kaçının.

Yiyecekler çamaşır tabağındayken karıştırmaya devam edin:

Bunu yapmak için, tüm yüzeyin üzerinde eşit ısıtıcı bir şekilde eğer karıştırılmayan bazı parçalar varsa, pişiririrken yerleşebilir ve yanabilir, ancak yine de en iyi tadı vardır.

Güvenlik kurallarına uyun.

Çakıcıyı kullanırken her zaman güvenli çalışma prosedürlerini takip edin. yanıcı malzemeleri çakıcıya yakın yerleştirmeyin ve yeterli miktarda yakıtın mevcut olduğundan emin olun, ancak fazladan değil. her zaman ateşi söndürün ve çakıcıyı yakıt eklemeden veya değiştirmeden önce soğumasına izin verin.

Temizlik ve Bakım

Zamanında temizlik

Her kullanımdan hemen sonra çamaşır tabağını temizlemek önemlidir. İzolasyon tepsisinin her iki tarafını da yumuşak kıyafetlerle temizlemek için yumuşak deterjan çözeltileri kullanın. Sert nesnelerin veya koroziv deterjanların izolasyon tepsisine zarar vermesini önleyin.

düzenli bakım

Bu, rutin bakım işinin bir parçası olarak, bir çamaşır tabağındaki yakıt borularının, valflerinin ve bağlantılarının düzenli olarak kontrol edilmesini içerir. Eğer herhangi bir hasar tespit edilirse, yalıtım diski ile herhangi bir rahatsızlık yaratmamak için onarılmalı veya değiştirilmelidir.

Özet

Buffet servis çağrılarını mükemmel bir şekilde sunmak için şoförleri uygun şekilde nasıl kullanacağımızı öğrenmek için belirli beceriler ve uzmanlıklar gerekir. Misafirlere yemek için sıcak, ev gibi bir atmosfer sunmak için; şoförün doğru seçimini yapmamız gerekir; yemekleri doğru bir şekilde hazırlamak, böylece yemek servis ederken kaliteli tadı korumak