Neden çamaşır tabağı seçtin?

İster kahvaltı olsun, ister öğleden sonra atıştırmalığı olsun, isterse akşam menüsüne eşlik etsin: mükemmel bir şekilde düzenlenmiş bir büfe, sadece misafirin beklentilerini karşılamakla kalmaz, aynı zamanda ideal olarak tamamen yeni ve heyecan verici bir yemek sunum dünyasına açılır. Aşağıdaki ipuçları nasıl çalıştığını göster

Seçenekler ve genel bakış:

1.Müşterilerin seçebileceği çok çeşitli seçenekler sunmak.

2. karışıklık önlemek için sergilenen farklı gıda türlerini ayırın. Örneğin meyveleri sosis ve peynirden, salataları da tatlılardan ayırın.

4.Özellikle intoleransı olan misafirler için gıda ürünlerini açıkça etiketleyin.

5.Çeşitlilik, iyi bir genel bakış ve alan tasarrufu sağlamak için yiyecekleri farklı seviyelerde düzenleyin.

6.Müşterilerin farklı istasyonlara dağıtılması yoluyla uzun kuyrukların önlenmesi.

Bir şey var:

1.Bufette doğrudan bir aşçının hizmetini sunarak misafirlerin deneyimini artırmak.

2.Erken kahvaltı omletleri veya a tarafından çekici bir şekilde oluşturulan aperatifler gibi taze hazırlanmış ürünler.
3. Aşçı özel bir dokunuş ekler.

4.Tren ve benzersiz bir unsur sağlayan taze hazırlanmış smoothies gibi ek teklifler dahil etmek için ön pişirmeyi düşünün.

uygun teknik ekipman:

1.Buffet'teki sıcak yemekler için çamaşır tabakları kullanın.

2.Kapığı kaldırmadan içeriği açık bir şekilde görmek için cam kapağı olan çamaşır tabaklarına tercih edin.

3.Yıkım tabaklarının çeşitli ısı kaynaklarıyla (indüksiyon, sıcak plakalar veya yakıt pastası) iyi çalışmasını sağlamak, yiyeceklerin kaynamadan veya yanmadan eşit derecede sıcak kalmasını sağlamak.

Doğru servis:

1.Tekliflerin mevcutluğunu korumak için hızlı stoklama sağlanmalıdır.

2.Syum veya tahıl gibi ürünler için düzenli hijyenin önemi, konukların içeriği görmelerine izin verirken koruma sağlanması.

3.Bufet, uygun hijyen koruması ile HACCP'ye uygun, net ve görsel olarak çekici bir şekilde düzenlenmelidir.

4.Bu ipuçlarını birleştirerek, sadece misafirlerin beklentilerini karşılamayan, aynı zamanda lezzetli ve unutulmaz bir yemek deneyimi sunan bir büfe oluşturabilirsiniz.

İster kahvaltı olsun, ister öğleden sonra atıştırmalığı olsun, isterse akşam menüsüne eşlik etsin: mükemmel bir şekilde düzenlenmiş bir büfe, sadece misafirin beklentilerini karşılamakla kalmaz, aynı zamanda ideal olarak tamamen yeni ve heyecan verici bir yemek sunum dünyasına açılır. Aşağıdaki ipuçları nasıl çalıştığını göster

Seçenekler ve genel bakış:

misafirler çeşitli seçenekler arasında özgürce seçim yapmalarını sağlayan geniş bir seçenek yelpazesi tercih ederler. ancak geniş bir büfe kolayca kafa karıştırıcı olabilir. Bu nedenle, sergilenen bazı gıdalar ayrı büfelerde sunulmalıdır: örneğin, meyveler sosis ve peynirden ayrı yerleştirilmelidir; salatalar tat

Bir şey var:

gastronomların ve otel sahiplerinin misafirleriyle birlikte puan alabildikleri özel bir zevk deneyimi, direkt büfede bir aşçının hizmetidir. Sonuçta, taze hazırlanmış bir kahvaltı omletini veya bir şef tarafından düzenlenen bireysel olarak kompone edilmiş ve çekici bir şekilde hazırlanmış bir ön yemeği kim takdir etmez? Ön yemek

uygun teknik ekipman

Bufette sıcak yemekler varsa, çamaşır tabakları kullanılır. En son nesil, misafirlere kapağı kaldırmadan içeriği görmelerini sağlar, çünkü bunlar camdan yapılır. Çamaşır tabaklarının ısı kaynağından bağımsız olarak mükemmel çalışması da çok önemlidir (indüksiyon, sıcak tabaklar veya yakıt pastası). Bu, gıdaların

Doğru hizmet

Tabii ki, teklifin her zaman mevcut olması, hızlı bir şekilde stoklanarak sağlanmalıdır. Başka bir önemli yön de tutarlı hijyendir. Meyve suyu veya tahıl için kullanılabilir olanlar gibi dağıtıcılar burada koruma sağlar. Kapalı bir birim olmasına rağmen, dağıtıcılar konukların içeriği görmelerini sağlar ve uygun hijyen korum